Esta noche vienen los Reyes Magos y mañana toca comer roscón.
Os dejamos una receta super divertida que quedará genial para acompañarlo:
Bombones de cherrys Lobello glaseados con chocolate.
Ingredientes:
- Tomates Lobello
- 1 sandía
- 100 gr de azúcar isomalt
- 100 gr de cobertura de chocolate
- 50 gr de mantequilla
- Nata
- Azúcar
Elaboración:
Ponemos un cazo con agua al fuego para escalfar los tomates.
Cortamos la base de los tomates para que se queden de pié, y después los escalfamos durante un minuto. Sacamos los tomates del agua y los pelamos.
En el agua de escalfar los tomates, ponemos un cacito pequeño cn la cobertura de chocolate para deshacer y una vez templada, napamos los cherrys con chocolate y los ponemos sobre una base con mantequilla. Los metemos en frío.
En un cazo al fuego deshacemos el azúcar isomalt y la templamos. Después, sobre un papel liofilizado, con un tenedor, formamos hilos finos. Lo dejamos enfriar.
Del corazón de la sandía con un molde redondo sacamos una base cilíndrica, donde montaremos los cherrys.
